para un día como hoy

INGREDIENTES
Para el relleno:
5 manzanas verdes
80 gr de manteca
180 gr de azúcar
2 cucharadas de agua

Para la masa 1, 2, 3, 4:
1 pote de crema de leche de 200 o 250cc
2 potes de azúcar
3 potes de harina
4 huevos
esencia de vainilla

PREPARACIÓN
Para la masa. Utilizar el pote como medida. Mezclar la crema con el azúcar. Agregar los huevos y la esencia de vainilla. Incorporar los potes de harina de a uno.
Para el relleno. Pelar las manzanas y cortarlas en cuartos o en mitades. Colocar directamente sobre la hornalla un molde de 22 cm de lado (no desarmable!!) y derretir allí la manteca. Agregar el azúcar y el agua, remover con una cuchara de madera y dejar que se forme un caramelo. Retirar del fuego y acomodar encima las manzanas. Colocar nuevamente sobre la hornalla y dejar que el caramelo suba hasta la mitad de las manzanas.
Colocar la masa en el molde y llevar a horno moderado de 50 a 60 minutos.
Desmoldar en caliente, antes de que el caramelo se endurezca, y dejar enfriar a temperatura ambiente.

A disfrutar!!