para un día como hoy

INGREDIENTES
Para el relleno:
5 manzanas verdes
80 gr de manteca
180 gr de azúcar
2 cucharadas de agua

Para la masa 1, 2, 3, 4:
1 pote de crema de leche de 200 o 250cc
2 potes de azúcar
3 potes de harina
4 huevos
esencia de vainilla

PREPARACIÓN
Para la masa. Utilizar el pote como medida. Mezclar la crema con el azúcar. Agregar los huevos y la esencia de vainilla. Incorporar los potes de harina de a uno.
Para el relleno. Pelar las manzanas y cortarlas en cuartos o en mitades. Colocar directamente sobre la hornalla un molde de 22 cm de lado (no desarmable!!) y derretir allí la manteca. Agregar el azúcar y el agua, remover con una cuchara de madera y dejar que se forme un caramelo. Retirar del fuego y acomodar encima las manzanas. Colocar nuevamente sobre la hornalla y dejar que el caramelo suba hasta la mitad de las manzanas.
Colocar la masa en el molde y llevar a horno moderado de 50 a 60 minutos.
Desmoldar en caliente, antes de que el caramelo se endurezca, y dejar enfriar a temperatura ambiente.

A disfrutar!!

pequeñas ilustraciones

a veces mi casa me sorprende. parece como si cada tanto me hiciera tropezar con humildes tesoros del pasado, los cuales adoro.

en este grato caso, dentro de una bolsa de plástico color café de un negocio (que por supuesto ya no existe mas), fueron halladas mis carpetas de dibujos del jardín de infantes.

mientras las iba sacando una a una, aparecían recuerdos de aquella época: la cálida luz del sol llenando la salita, las pequeñas mesas y sillas, los percheritos con nuestros nombres, la cantidad interminable de juguetes para elegir, la masa de sal de colores que nos preparaban las señoritas, la hora de la merienda delatada por el aroma a té (un tanto aguado) que se escapaba de ollas altísimas, la higuera gigante del patio, las tortas de barro, el ruido de los toc-tocs en la clase de música, los bolsillos del guardapolvos a cuadritos rosa, pesados, llenos de arena...

...en fin... estas son algunas ilustraciones de la salita de 4 (1989)

(mas adelante seguramente iran apareciendo algunas otras)